Mật ong thuộc dạng chất lỏng, có độ đậm đặc cao, là sản phẩm do con ong tạo ra nhờ hút mật từ những loài hoa mà ong bay đến. Mật ong hầu như không chứa chất béo, chất đạm và chất xơ (nếu có thì chỉ rất ít), thay vào đó mật ong cung cấp lượng lớn calories và đường cùng với chất chống oxy hóa, hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học, vitamin và một số khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Cứ mỗi 100gr mật ong thì gồm các chất dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng: 304 kcal
• Nước: 17.1g
• Carbohydrate: 82.4g
• Vitamin B2: 0.038mg
• Vitamin B3: 0.121mg
• Vitamin B6: 0.024mg

Ngoài ra, mật ong còn chứa đa dạng các khoáng chất khác như: 6mg canxi, 4mg phốt pho, 52mg kali, 0.22mg kẽm và rất it chất đạm khoảng.

2. Tác dụng của mật ong

Mật ong có hương vị thơm ngon và chúng ta có rất nhiều cách để sử dụng loại thực phẩm này trong đời sống. Bạn có thể thấy 2 tác dụng lớn mà mật ong mang lại như sau:

Tác dụng của mật ong với sức khỏe

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Nhiều nghiên cứu cho thấy mật ong có tác dụng đối với sức khỏe tim mạch cũng như giảm thiểu các yếu tố liên quan đến bệnh tim. Cụ thể, mật ong có thể làm giảm hàm lượng cholesterol LDL xấu, cholesterol trung tính và triệu chứng viêm, đồng thời làm tăng cholesterol HDL tốt trong cơ thể.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa và hợp chất phenol đều có tác động tích cực đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Vì chúng có thể làm cho các động mạch ở tim giãn ra, giúp tăng lưu lượng máu truyền đến tim, nhờ đó mà ngăn ngừa được quá trình hình thành máu đông, giảm thiểu xảy ra đột quỵ hoặc đau tim.

Giúp giảm huyết áp

Huyết áp là một trong những yếu tố liên quan đến sự hoạt động của tim. Việc ăn mật ong đã được chứng là có thể làm giảm huyết áp nhờ các hợp chất phenolic - hoạt động như chất chống oxy hóa tự nhiên. Một số thành phần phenolic có trong mật ong như acacetin, kaempferol, galangin và axit caffeic phenethyl ester (CAPE) đều có tác dụng tích cực để điều trị bệnh tim mạch cũng như huyết áp.

Cải thiện cholesterol

Cholesterol là nguyên nhân gây ra xơ vữa động mạch, dẫn đến bệnh đau tim và đột quỵ. Trong một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể cải thiện hàm lượng cholesterol, như làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL xấu, đồng thời làm tăng đáng kể cholesterol HDL tốt.

Chẳng hạn, cuộc nghiên cứu trên 55 bệnh nhân đã cho thấy số liệu cụ thể về việc sử dụng mật ong: làm giảm 5.8% cholesterol LDL, tăng 3.3% cholesterol HDL và mang lại hiệu quả giảm cân đến 1.3%.

Giảm chất béo trung tính

Chất béo trung tính tăng cao cũng là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2 (vì liên quan đến tình trạng kháng insulin). Mật ong được dùng thay cho đường, và khi sử dụng với liều lượng phù hợp thì mật ong trở thành thực phẩm có thể làm giảm hàm lượng chất béo trung tính trong cơ thể bạn.

Ví dụ, một nghiên cứu được tiến hành trên 55 bệnh nhân béo phì hoặc thừa cân cho thấy: việc dùng mật ong làm giảm chất béo trung tính đến 11 - 19% so với việc dùng đường ăn.

Điều trị vết bỏng và vết thương

Nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, mật ong từ lâu đã được sử dụng để hỗ trợ điều trị các vết bỏng, vết thương bị nhiễm trùng sau phẫu thuật và một số tình trạng bệnh về da khác (gồm có bệnh vẩy nến và tổn thương herpes).

Đặc biệt, mật ong cũng được xem là một phương pháp điều trị hiệu quả các vết loét ở chân thường gặp ở những người bị tiểu đường, như theo kết quả của một nghiên cứu cho thấy: mật ong có khả năng chữa lành đến 97% vết loét do bệnh tiểu đường gây ra.

Giảm ho ở trẻ em

Bệnh ho xảy ra khi hệ thống đường hô hấp bị nhiễm trùng, làm ảnh hưởng đến giấc ngủ và chất lượng cuộc sống của trẻ em lẫn người lớn tuổi.

Bên cạnh, các loại thuốc trị ho thì mật ong được sử dụng như một loại thuốc giảm ho tự nhiên và an toàn, thậm chí nó tốt hơn cả thuốc trị ho thông thường.

Bạn chỉ nên sử dụng mật ong để trị ho cho trẻ từ 1 tuổi trở lên, còn những bé từ 1 tuổi trở xuống thì nên hỏi bác sĩ trước khi dùng vì có thể gây ngộ độc cho bé.

Làm dịu triệu chứng bệnh vảy nến

Bệnh vảy nến gây ra nhiều triệu chứng như nổi mụn nước, mẩn đỏ, ngứa và sự tổn thương trên bề mặt da. Để điều trị bệnh da liễu này, người ta thường dùng các loại thuốc kem bôi có chứa vitamin D hoặc corticosteroid. Hơn nữa, việc dùng hỗn hợp mật ong (gồm có dầu oliu, sáp ong và mật ong) cũng mang lại hiệu quả trong việc điều trị bệnh vảy nến như làm giảm bong vảy, ngứa và nổi mẩn đỏ.

Làm dịu bệnh trĩ

Bệnh trĩ thường gây khăn trong việc ngồi vì nó liên quan đến phần hậu môn, thậm chí bị rỉ máu trong phân rất khó chịu. Theo kết quả của một cuộc thử nghiệm cho thấy: hỗn hợp mật ong, sáp ong và dầu oliu trở thành phương pháp điều trị bệnh trĩ tại nhà một cách hiệu quả.

Tác dụng của mật ong trong làm đẹp

Trị mụn trứng cá: Với đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn, mật ong có thể ngăn chặn sự hình thành của mụn trứng cá do vi khuẩn gây ra, hơn nữa còn có tác dụng làm giảm tình trạng sưng đỏ và kích ứng của làn da mụn.

Bạn có thể làm mặt nạ mật ong hoặc bôi mật ong nguyên chất lên vùng da bị mụn trứng cá, nằm thư giãn trong 10 - 15 phút, rồi rửa sạch với nước ấm.

Làm mờ vết thâm: Hợp chất chống oxy hóa và enzyme cùng với một số dưỡng chất khác có trong mật ong, đều có tác dụng làm sạch và dưỡng ẩm da hiệu quả. Thậm chí, bạn có thể nghĩ đến việc hòa tan baking soda với mật ong để tạo thành hỗn hợp tẩy tế bào chết, làm mờ vết thâm và thúc đẩy các tế bào mới xuất hiện, khiến da trở nên sáng rạng hơn.

Dưỡng ẩm và làm trắng da: Thành phần vitamin C và chất chống oxy hóa đều có khả năng chống lại quá trình lão hóa da, có tác dụng hút ẩm từ không khí và thấm sâu vào các lớp da.

Làm sạch lỗ chân lông: Nhờ thành phần enzyme chứa trong mật ong, thực phẩm này còn có tác dụng làm sạch lỗ chân lông, nhờ đó cải thiện được tình trạng mụn cũng như duy trì cân bằng chất dinh dưỡng bên trong da.

Bạn có thể kết hợp mật ong với dầu dừa để cải thiện sự tích tụ của vi khuẩn trên da, massage đều lên vùng da và rửa lại bằng nước ấm.

Tẩy tế bào chết cho da: Do có chứa thành phần axit malic và axit alpha hydroxyl cũng như các hợp chất chống oxy hóa, enzyme và một số dưỡng chất khác, mật ong có tác dụng tẩy tế bào chết cho da.

Hơn nữa, bạn có thể kết hợp mật ong với bột baking soda để mang lại hiệu quả mạnh hơn, giúp da trở nên tươi sáng sau khi loại bỏ được các tế bào chết.

Chăm sóc sức khỏe của tóc: Với hàm lượng enzyme và một số dưỡng chất, mật ong còn giúp cho mái tóc của bạn trở nên dày và bóng mượt hơn.

Bạn có thể kết hợp với dầu dừa để mang lại hiệu quả vượt trội, từ việc cải thiện lớp biểu bì trên da đầu, củng cố nang tóc cho đến việc giúp sợi tóc trở nên chắc khỏe và bóng mượt.