NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT TRƯỚC KHI SỬ DỤNG COLLAGEN

Collagen là gì?

Collagen là một loại protein quan trọng được tìm thấy trong cơ thể con người và động vật khác. Nó chiếm một phần lớn trong cấu trúc của da, xương, sụn, móng, tóc và mắt. Collagen có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự đàn hồi và độ đàn hồi của da, cung cấp sự ổn định cho cấu trúc của xương và sụn, và hỗ trợ cho các chức năng liên quan đến sự đàn hồi và độ mềm mại của da.

Có thể nàng chưa biết:

Collagen là tên gọi xuất phát từ tiếng Hy Lạp  κόλλα (Kolla), có nghĩa là ” keo “, và hậu tố -γέν, -gen, biểu thị “sản xuất”.

Bản chất Collagen cũng là một loại Protein

Collagen là một loại protein sợi, có cấu trúc sắp xếp chặt chẽ và chứa các amino acid chủ chốt như glycine, proline và hydroxyproline. Cấu trúc sợi của collagen tạo nên một mạng lưới mạnh mẽ trong cơ thể.

Collagen có ở đâu trong cơ thể? Collagen có nhiều ở đâu nhất?

Collagen có mặt ở khắp nơi trong cơ thể của bạn nó xuất hiện ở da với khoảng 2/3 các protein có mặt ở da, collagen còn xuất hiện ở tóc với khoảng 50% những protein, collagen xuất hiện ở toàn bộ những cái mô liên kết như mô sụn một khớp vì thế Collagen là một hợp chất không thể thiếu với cơ thể.

Thực phẩm nào chứa nhiều collagen nhất?

Collagen chủ yếu được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, đặc biệt là trong mô liên kết và da. Dưới đây là một số thực phẩm động vật và dẫn xuất collagen:

Gân, da, và mô liên kết động vật: Gân, da, và mô liên kết của động vật (như xương gà, da bò) là nguồn collagen tự nhiên giàu protein collagen.

Sụn: Sụn là một nguồn tốt của collagen loại II. Sụn từ cá, như sụn cá mập, có thể chứa nhiều collagen.

Súp xương: Súp xương là một cách truyền thống để trích xuất collagen từ xương động vật. Khi bạn nấu súp xương, collagen từ xương sẽ tan trong nước và trở thành một phần của nước súp.

Sản phẩm từ cá: Cá, như cá hồi và cá thu, chứa collagen trong da và sụn. Ăn da cá có thể cung cấp một lượng nhất định của protein collagen.

Gelatin: Gelatin là một sản phẩm phụ của quá trình trích xuất collagen từ xương và da động vật. Nó thường được sử dụng để làm thạch, bánh ngọt và các món tráng miệng khác.

Lưu ý: Collagen từ thực phẩm thường được tiêu hóa và hấp thụ khá kém bởi cơ thể so với các dạng khác của protein. Tuy nhiên, việc duy trì một chế độ ăn uống đa dạng với đủ protein và các chất dinh dưỡng khác cũng có thể giúp cung cấp nguyên liệu cần thiết cho cơ thể tổng hợp collagen một cách hiệu quả.

Công dụng của collagen

Collagen có công dụng gì?

Collagen có nhiều công dụng quan trọng trong cơ thể con người và đóng vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của sức khỏe và làm đẹp. Dưới đây là một số công dụng quan trọng của collagen:

Làm da mịn màng và đàn hồi: Collagen là thành phần chính của làn da, giúp tạo nên sự đàn hồi, độ bền và độ đàn hồi của da. Sự suy giảm collagen có thể dẫn đến nếp nhăn và lão hóa da. Sử dụng collagen có thể giúp làm giảm nếp nhăn và cải thiện tình trạng da.

Bảo vệ khớp và sụn: Collagen là một thành phần chính của sụn trong khớp và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự linh hoạt và giảm ma sát giữa các khớp. Bổ sung collagen có thể hỗ trợ sức khỏe của khớp và sụn.

Hỗ trợ tóc, móng và răng: Collagen là một phần của tóc, móng và răng. Bổ sung collagen có thể giúp làm cho tóc và móng khỏe mạnh hơn và cải thiện tình trạng răng và nướu.

Tạo cơ bắp và sự phục hồi sau chấn thương: Collagen đóng vai trò quan trọng trong việc tạo cơ bắp và phục hồi sau chấn thương. Sản xuất collagen đủ mức là quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp.

Bảo vệ các cơ quan nội tạng: Collagen là một phần của các cơ quan nội tạng như tim, phổi và các mạch máu. Nó giúp duy trì cấu trúc và chức năng của những cơ quan này.

Collagen là thực phẩm bổ sung không thể thiếu đối với chị em phụ nữ ngoài 30 tuổi

Hỗ trợ làn da khỏe mạnh sau chấn thương và phẫu thuật: Collagen cũng được sử dụng trong quá trình phục hồi sau phẫu thuật và chấn thương da. Sản phẩm collagen được sử dụng để tăng cường quá trình lành vết thương và giảm thâm sẹo.

Hỗ trợ tiêu hóa: Collagen có thể giúp tạo nên lớp niêm mạc bảo vệ trong dạ dày và ruột, giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Làm đẹp da và tóc: Collagen thường được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp, như kem chống lão hóa và dầu chăm sóc da, để cải thiện sự đàn hồi và làm mịn da, cũng như tăng cường sức kháng của tóc và móng.

Khi nào nên bổ sung collagen cho cơ thể ?

Phân loại collagen

Tính đến năm 2011, có 28 loại collagen đã được xác định, mô tả và chia thành nhiều nhóm theo cấu trúc mà chúng hình thành.

5 loại collagen phổ biến nhất là:

5 loại collagen phổ biến nhất

Loại I: có nhiều trong da, gân, mạch máu, các cơ quan, xương (thành phần chính của phần hữu cơ của xương). Đây là loại phổ biến nhất trong cơ thể chiếm tới 90% lượng Collagen trong cơ thể.  Giúp cung cấp sự đàn hồi cho da và độ bền cho xương và sụn.

Loại II: Chủ yếu được tìm thấy trong sụn, đặc biệt là sụn trong khớp. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho các khớp mềm mại và linh hoạt.

Loại III: reticulation (thành phần chính của sợi võng mạc), thường được tìm thấy cùng với collagen loại I và là một phần quan trọng của cơ quan nội tạng, như tim, phổi và các mạch máu.

Loại IV: Là một thành phần chính của màng bào. Nó giúp duy trì cấu trúc và chức năng của màng bào, làm cho nó có khả năng lọc và bảo vệ.

Loại V:  Thường được tìm thấy ở bề mặt tế bào, tóc và nhau thai. Nó thường đi kèm với collagen loại I để cung cấp sự đàn hồi cho da và tóc.

Các chất làm tăng sinh collagen

Sản xuất collagen trong cơ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, tuổi tác và chế độ ăn uống. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng và thực phẩm có thể giúp tăng sản xuất collagen:

Vitamin C: Vitamin C là yếu tố quan trọng cho sản xuất collagen. Nó tham gia vào quá trình hydroxylation (thêm nhóm hydroxyl vào) các amino acid proline và lysine, giúp tạo ra các chuỗi polypeptide collagen. Các nguồn giàu vitamin C bao gồm cam, cam quýt, dâu, kiwi, và cà chua.

Vitamin A: Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và duy trì làn da khỏe mạnh. Thực phẩm giàu vitamin A bao gồm cà rốt, bí ngô, và các loại rau xanh sẫm.

Vitamin E: Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ collagen khỏi sự hủy hoại của tự do radicals và tác động của tia UV. Dầu hạt lúa mạch, hạt óc chó và các loại dầu tự nhiên khác là nguồn giàu vitamin E.

Kẽm: Kẽm tham gia vào quá trình tổng hợp collagen. Thực phẩm giàu kẽm bao gồm thịt, hải sản, hạt, và lạc.

Protein: Để sản xuất collagen, cơ thể cần amino acid, và protein là nguồn cung cấp chất này. Thịt, cá, trứng, sữa và sản phẩm từ sữa là các nguồn giàu protein.

Sulfur: Sulfur là một phần quan trọng của amino acid methionine và cysteine, cần thiết cho tổng hợp collagen. Hành tây, tỏi, và các loại củ quả là nguồn giàu sulfur.

Collagen bổ sung: Ngoài việc tăng cường cung cấp các chất dinh dưỡng từ thực phẩm, bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm collagen bổ sung, như viên uống collagen, để hỗ trợ việc tạo ra và duy trì collagen trong cơ thể. Tuy nhiên, hiệu quả của các sản phẩm này có thể thay đổi và cần phải được sử dụng cùng với một chế độ ăn uống cân đối.

Ngoài việc chăm sóc từ bên trong, việc bảo vệ da khỏi tác động có hại như ánh nắng mặt trời cũng quan trọng để duy trì collagen và làn da khỏe mạnh.

Những yếu tố và thói quen làm hao hụt lượng collagen

Có một số yếu tố và thói quen có thể làm hỏng collagen trong cơ thể và dẫn đến sự suy giảm của da và cấu trúc liên quan khác. Dưới đây là một số yếu tố chính có thể gây hủy hoại collagen:

Ánh nắng mặt trời: Tiếp xúc quá mức với tia UV từ ánh nắng mặt trời có thể gây hủy hoại collagen trong da. Tác động của tia UV có thể gây ra sự mất đi sự đàn hồi và làm lão hóa da.

Hút thuốc: Hút thuốc lá và tiếp xúc với hút thuốc lá trở lại có thể làm hỏng collagen. Hút thuốc gây tổn thương tế bào da và làm giảm sự sản xuất collagen.

Ăn uống không cân đối: Ăn uống thiếu chất dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu protein, vitamin C, và các chất chống oxy hóa, có thể gây suy giảm sản xuất collagen.

Các chất độc hại: Tiếp xúc với các chất độc hại như khói, ô nhiễm môi trường, và các hợp chất hóa học có thể gây hại cho da và làm giảm sản xuất collagen.

Tác động môi trường: Các yếu tố môi trường như nhiệt độ lạnh và khô hanh có thể làm khô da và gây mất đi độ ẩm, gây hỏng collagen.

Tuổi tác: Tuổi tác là một yếu tố tự nhiên dẫn đến sự suy giảm sản xuất collagen. Khi bạn già đi, cơ thể sản xuất ít collagen hơn và quá trình phân hủy collagen cũng tăng lên.

Các yếu tố di truyền: Di truyền cũng có thể đóng vai trò trong việc quyết định tốc độ suy giảm collagen của mỗi người.

Để bảo vệ và duy trì collagen, quan trọng để có một chế độ sống lành mạnh, bao gồm bảo vệ da khỏi tác động có hại, duy trì một chế độ ăn uống cân đối, tránh hút thuốc, và sử dụng kem chống nắng khi tiếp xúc với tia UV mặt trời.

Nguồn tham khảo: thông tin trên internet.