BẬT MÍ NHỮNG TÁC DỤNG KHÔNG NGỜ TỚI CỦA RAU ĐAY

BẬT MÍ NHỮNG TÁC DỤNG KHÔNG NGỜ TỚI CỦA RAU ĐAY

Cây rau đay là thực phẩm chứa nhiều sắt, canxi các Vitamin và chất nhờn giúp nhuận tràng, giảm chướng bụng đầy hơi, chống táo bón, ngăn ngừa thiếu máu và cải thiện vấn đề xương khớp. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu thêm về tác dụng của rau đay mà ít người biết tới. 

Cây rau đay là gì?

Rau đay có tên khoa học là Corchorus olitorius L, được xếp vào họ đay. Đây là loại rau ăn lá khá phổ biến ở Việt Nam được sử dụng quanh năm đặc biệt là mùa hè.

Thân cây nhỏ có chiều cao tầm 1 mét. Lá màu xanh hoặc màu đỏ nâu có phân nhánh nhưng ít. Lá là bộ phận được dùng chủ yếu làm thực phẩm .

Hoa rau đay mọc ở kẽ lá, kích thước nhỏ màu vàng. Mỗi cuống thường  mọc 3 hoa. Quả dài hình trụ, vỏ ngoài nhẵn. Bên trong có nhiều hạt li ti màu đen. Hạt cây rau đay thu hoạch chủ yếu làm giống và làm thuốc chữa bệnh.

Nghiên cứu hiện đại rau đay chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: Vitamin A, B1, B2, E, Canxi, photpho, kẽm, sắt, chất nhầy. Trong khi đó, hạt rau đay lại chứa hàm lượng các chất corchorosid và olitorisid phong phú và có lợi cho sức khỏe.

Rau đay

Công dụng của rau đay

Với thành phần và dưỡng chất, rau đay mang tới nhiều tác dụng vượt trội cho sức khỏe của cả trẻ em và cả người lớn.

Bổ sung chất sắt ngăn ngừa thiếu máu

Trong các loại rau, thì rau đay đứng đầu về hàm lượng sắt. Đặc biệt là cây rau đay có màu tím đỏ. Cứ ăn 100g là đã cung cấp 7mg sắt cho cơ thể.

Theo các bác sĩ chuyên khoa sản, phụ nữ sau sinh mỗi ngày chỉ cần ăn 2-3 lạng rau đay đã cung cấp đủ lượng sắt cho cả mẹ và con. Người đang bị thiếu máu do thiếu chất sắt cung nên tăng cường thực phẩm này trong thực đơn để tăng lượng hồng cầu, giúp sản xuất đủ máu để đảm bảo cho mọi hoạt động của cơ thể diễn ra bình thường và có một cơ thể khỏe mạnh .

Kháng viêm 

Chất nhầy trong lá rau đay có chứa nhiều axit hữu cơ bao gồm : Gallic, Hydroxybenzoic, Ferulic, Coumaric. Những thành phần này có khả năng kháng viêm. Dù dược tính kháng viêm của rau đay không mạnh như các thuốc tân dược nhưng khi sử dụng an toàn lành tính và ít tác dụng phụ.

Rau đay giảm chướng bụng đầy hơi, nhuận tràng, chống táo bón

Lá rau đay rất giàu chất xơ và chất nhớt trong rau đay chính là phương thuốc chống táo bón tuyệt vời, nó hoạt động như chất bôi trơn đường ruột, kích thích nhu động ruột co bóp thường xuyên để tiêu hoá lượng thức ăn trong dạ dày và giúp đẩy  thức ăn xuống đại tràng, làm cho hoạt động của tiêu hóa diễn ra tốt hơn.

Ngoài ra rau đay cũng chứa một số chất khác có lợi cho tiêu hóa như:

Polysaccharide: Chất này được biết tới với khả năng làm tăng chuyển động ruột, ngăn ngừa ứ đọng phân trong đại tràng .

Sucrose và inositol: Đây là loại đường không được cơ thể hấp thụ mà được giữ lại trong ruột. Nó giúp làm mềm tạo khối cho phân để việc đi cầu dễ dàng hơn.

Lợi sữa 

Đây là một trong những công dụng của rau đay đối với phụ nữ sau sinh. Nhờ chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất, rau đay kích thích tuyến vú tiết ra nhiều sữa hơn. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng sản phụ muốn có nguồn sữa dồi dào cho con thì nên ăn rau đay liên tục trong vài tuần đầu khi sinh em bé.

Thông tiểu, ngăn ngừa viêm nhiễm đường tiết niệu

Theo Y học cổ truyền, lá của rau đay có tác dụng thông tiểu bằng cách tăng lượng nước tiểu và kích thích hoạt động bài tiết nước tiểu. Chính vì vậy đặc biệt có lợi cho những người đang gặp các vấn đề về đường tiết niệu như: tiểu buốt, tiểu rắt, bí tiểu…. Ngoài ra đặc tính kháng viêm có trong rau đay có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, giảm hiện tượng sưng viêm đối với một số cơ quan như: thận, bàng quang, ống dẫn nước tiểu mà không gây tác dụng phụ gì cho sức khỏe. 

Công dụng của rau đay còn có khả năng kháng viêm tự nhiên. Vì thế, nếu dùng thường xuyên, bạn sẽ tăng cường khả năng ngăn ngừa tình trạng sưng viêm ở các bộ phận liên quan đến đường tiết niệu như: bàng quang, ống dẫn nước tiểu.

Cải thiện tim mạch

Hạt đay có chứa chất olitorisid, chất này có hoạt tính trợ tim, giúp ổn định nhịp tim . Vì vậy người mắc bệnh tim thường xuyên sử dụng trà từ hạt đay giúp tim mạch khỏe hơn.

Tiêu nhiệt giải độc

Rau đay có tính hàn. Vì thế, trong Y học cổ truyền thường dùng các bài thuốc từ cây này để chữa các bệnh liên quan đến bệnh nóng nóng trong người.

Chống còi xương cho  trẻ

Hàm lượng canxi có trong rau đay rất dồi dào ( 182mg canxi trong 100 rau đay) nên đối với trẻ bị thiếu hụt canxi đang có nguy cơ còi xương, chậm phát triển chiều cao. Theo khuyến cáo của chuyen gia dinh dưỡng mẹ nên bổ sung rau đay vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho các bé giúp cung cấp đủ lượng canxi cho hệ xương phát triển cứng cáp hơn.

Rau đay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Tùy theo nhu cầu và sở thích mà bạn có thể chế biến rau đay theo từng món ăn khác nhau sao cho phù hợp với khẩu vị.